แกงมัสมั่น

แกงมัสมั่นเป็นอาหารไทยที่ดังระดับโลก โดยติดอันดับ 1 จากการสำรวจข้อมูลของเว็บไซต์ cnngo.com ที่จัดอันดับสุดยอดอาหาร 50 เมนูทั่วโลกในปี 2011 นอกจากนั้นยังติด 1 ใน 10 อาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างขาติและคนไทยชอบรับประทาน แกงมัสมั่นได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู เป็นเมนูที่หาทานได้ง่าย พบทั่วไปตามร้านข้าวแกงทั่วไป การปรุงไม่ยากแต่อาจต้องใช้เวลาในการตุ๋นด้วยไฟอ่อนๆ อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เพื่อให้เนื้อนุ่มอร่อย เสริฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หรือโรตีก็ได้

เครื่องปรุง + ส่วนผสม * เนื้อวัว 400 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) * กะทิ 1/2 ถ้วยตวง * น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ * เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ * หอมใหญ่ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง) * มันเทศ 1 ถ้วยตวง (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ) ขอบคุณข้อมูลจากhttp://www.ezythaicooking.com/free_recipes/Massaman-beef_th.html